福岡県糸島市で収穫から味付けまで一貫してお作りしています。
放置竹林から伐採した竹を安全な国産メンマに加工する事で、竹林整備を促進、放置竹林問題の改善と環境保全を目指しています。 また今まで捨てていた部分を食べることにより、国内の食料自給率の向上や六次産業を実現する等、SDGsの活動に繋げていきます。
